天ざる@七ヶ宿町 吉野屋

あひる課長さん

時はGWへ戻り、七ヶ宿の吉野屋さんへ。
お蕎麦屋さんですが、我が家においては
天ぷらの素材にも定評のあるお店です。

高菜漬けとお浸し。

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迷わず天ざるをオーダー。

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この日の天ぷらのラインナップ。

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とにかく一つ一つの素材の味がしっかりしていて…
とぬかく、デカい

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おそばもまさしく手打ちならではの風合いを楽しめます。

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やはり天ぷらは塩で食べたくなるものです。

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秋の茸祭りも楽しめそうです。



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[ 2018/05/26 18:00 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)

蔵開きと駅前中華そば

あひる課長さん

この日は宮城県でも有数の酒蔵の蔵解放へ。

ほど良くメーテー寸前になるまで試飲や
割安で購入した日本酒を楽しみます。

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その後は最寄駅の駅前の中華蕎麦屋さんで締め。

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中華そばながらチャーシュー麺と錯覚しそうになるほどの叉焼。
ナルトもオンで、スープはあっさり、麺も絶妙の絡み具合。

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電車の本数と乗客の賑わいがアレですが
タイミングが合えばまた楽しみたいと思います。



[ 2018/05/04 18:34 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)

ラーメン&もつ煮丼@昼間のうらと屋

あひる課長さん

たびたびお世話になっている、塩釜駅前の呑み屋、うらと屋さん。
レアメニューとして人気を持つラーメンとモツ煮を看板に
ラーメン屋さんを開店させたとのことでお邪魔します。

場所的にも、個人的に思い入れとご恩のある場所です。

平日のお昼限定営業ということから
「昼間のうらと屋」さん。

2品しかないメニューはラーメンとモツ煮。
そして、その2品を組み合わせたセット。

どちらも試したいので、セットでいただきます。


まづは、ラーメン。

醤油ベースのあっさりした中にもコクのあるスープ。
具材はチャーシューとナルト、メンマ。
ナルトを載せるあたりはワタクシ的に好感度アップです。

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新装開店ならではのてんやわんやで
オペレーションの平準化とともに
さらに洗練されたものになっていくと信じております。



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モツ煮は思っていたよりさっぱりした仕上がりですが、
柔らかさと食感は本店とそん色ない印象を受けます。

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おいしくいただきました~。
夜にお邪魔できていませんので、
塩釜にもふらっと伺わせてください。



[ 2018/04/08 17:41 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)

樺太屋@石巻市鹿又

あひる課長さん

この日は石巻市鹿又、樺太屋さんへ。

実は5年越しの願いがかなっての初訪問。
かつ丼も気になりますが、やはり初回はシンプルに中華そば。

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具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。
チャーシューが2枚。ナルトも好ポイントです。

スープはあっさりとしたタイプ。
麺は細めの縮れ麺。
ちょっと固めに練り上げられた麺も面白い食感でした。

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三陸道、河北インターからすぐの場所にある樺太屋さん。
また行きたくなる一杯でした。

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この後は、あの小学校のそばの高台へ。
やはり挨拶をしてきました。
お父さんお母さん方が前向いて進めるよう。
顔をあげられるように願っています。
[ 2018/03/16 19:30 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)

むらさき屋の中華そば@利府町

あひる課長さん

お風呂の前には未開のラーメン屋さんでも開拓しようと、
利府町のむらさき屋さんへ初訪問。

開店直後に伺いますと、
券売機にはご覧の張り紙が…

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「本日”チャーハン”あります!!」

とわざわざ宣言しています。
しかも、感嘆符とビックリマークが2つ!!

いつでも食べられそうなチャーハンを
そこまで強調するのであれば、
さぞかし希少価値の高いレアメニューなのでしょう。

ならば、心を込めてチャーハンをいただくことにしましょう。
同行したカミさんも。同じ気持ちだったようで、
2人で1皿を頼むことにしました。

そして、中華そば煮卵乗が着丼。750円。
ナルトがないのは残念ですが、
チャーシューの面積と丼ぶり表面の占有率、
ネギ、メンマ、そしてカイワレの存在に好感を抱きます。

スープは今風の濃度を思わせる色合いで
魚介の香りが食欲を誘います。

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そんな「つかみ」を楽しんでいますと、
続けてチャーハンが届きます。

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ラーメンはあっさり、こってり、普通から選べるそうで、
今回は普通を選びました。

あっさりで、油脂のベールを脱いだものも楽しんでみたいとは思います。

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次回は肉ごはんにも調整したいと思います。
[ 2018/03/03 18:00 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)