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ハンバーグ弁当@利府町 伊達商店

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職場でお弁当を買って食べようという事になり、
伊達商店さんのハンバーグ弁当をいただく機会に恵まれました。

なかなかパワフルなラインナップのお弁当だと思っていましたら、
母体はお肉系の会社だそうで納得します。


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ハンバーグは自己主張の強い大きさではありませんが、
ふわふわかつ肉感あふれる食べ心地に浸ることができます。

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脇を固めるブロックベーコンとウインナー、
付け合せのナポリタンも含めて、
主役と脇役が協力し合うワタクシ好みのお弁当です。

ランチタイム限定の営業のようなのがちょっと残念ですが、
またのチャンスを楽しみにしたいとお思います。


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[ 2022/05/24 17:32 ] B級グルメ | TB(0) | CM(0)

メヒカリのから揚げ

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捌き切れない案件に直面し、
困った時のGMということで、お電話したところご不在。

駄菓子菓子、若き板長兼店長にダメモトで
お願いしたところ、一つ返事でのご快諾。

早速託しに伺い、当方の課題が大幅軽減。

さらに、ご褒美なのかお土産をいただきました。

メヒカリのから揚げ。

小魚ですがしっかりした美味しさと
白身魚ならではのあっさり感。
そして骨までいただける手間感。


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マヨネーズとレモンまでセットですので
このままプしゅっといただきました。

お願いしているのはこちら側なのですが、
逆になんかイイ思いをさせてもらってしまい…

いつもありがとうございます。

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[ 2022/05/23 17:31 ] 人情 | TB(0) | CM(0)

ターメリックパエリア

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この日は夜メシ当番を拝命。

テーマは「買い物しないで残り物で作る」。

野菜は庭の畑にほうれん草やらミツパやらニラやらが
モサモサしていましたので、ほうれん草をサラダに。

泳いできたタイのアラ汁。ミツパを刻んで散らします。
おなじくタイのサクはから揚げに。


以上3品は写真なし。

で、ごはんもの。

開封したウインナーの残り3本。
野菜室にはしなしなのピーマン。
ぶよってなりそうな芽が出た玉ねぎ。

そんな仲間たちを集めてパエリア。

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100円ショップでカレー用に調達した
ターメリックをカップ2杯分の水に混ぜておきます。

お米は1.5合。
軽く洗って、ボウルで水を吸わせた後ザルで水切り。

ウインナーは縦半分に切ってフライパンで炒め、
片面が焼けてひっくり返すタイミングで
細く切ったピーマンも火を通し、一旦皿に除けておきます。

フライパンは洗うことなくオリーブオイル、
ニンニク、玉ねぎを投入。
玉ねぎに火が通ったらお米を入れて炒めます。

お米に油が浸透し始めた頃合いで
ターメリックのスープをドバっと投入。

塩コショウなんかもこのタイミングまで
加えるのを忘れていました。

大事なのはここからのフライパンの火の管理。

強火で10分、
火を止め10分蒸らす。

本当にここだけ守ればそこそこの仕上がりです。

今回は水分が多かったので、蒸らしの10分の最初半分は
ごく弱火で水分を飛ばしました。


最後にウインナーとピーマンを乗っけて終わり。

文字にすると長いような気もしますが、
案外手間はかからないものなのです。
火力だけは守ります。






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[ 2022/05/23 05:24 ] 男の料理・弁当男子 | TB(0) | CM(0)

玉子とトマトのチリソース@仙台東口 中華飯店 靉龍

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休日のこの日は決め撃ちでの用件のため、電車で移動。

休日にふさわしい楽しい用件でした。


そして、休日を更に楽しむために
仙台東口の靉龍(うんりゅう)さんへ。

数日前に町中華の黒帯と呼ばれる方が来仙されていたようですが、
こちらにも足を運ばれたのでしょうか?

そんな思いをはせながら日替わり定食。
曜日ごとに3種類ずつの日替わり定食があるそうです。

その中から玉子とトマトのチリソースをいただきます。


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大きなお皿にライスとメインとサラダが一堂に会します。
とろとろの玉子とチリソースが絶妙なタッグワークを果たします。

電車で来ましたので、大人の義務教育もいただくことにします。



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平日の真昼間からのビールは最高です。アハハ~
働いている方々がいる中でのビール、イヒヒ~
店内もサラリーマンの休憩の中、一人別世界、ウフフ~
町中華でいただくビール、エヘヘ~

たまにはこういう壊れ方もいいのではないでしょうか。

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[ 2022/05/22 13:33 ] 昼呑みの儀 | TB(0) | CM(0)

ミックスフライ定食@名取市 市場直送 めし処 一

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この日は、空港方面へ。
順調に用件をこなし、移動も想定通りに進みます。

予定地への近くで時間調整を兼ねてのお昼。

予習なしでしたが、地図に出てきた情報を頼りに、
市場直送 めし処 一(いち)さんへ。

ランチタイムの主力メニュー、ミックスフライ定食。

ハムカツ、エビフライ(結構大きめ)、イワシ?アジ?
なんかが集結します。

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お水は無地のグラスにはでてきません。


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カウンター上の短冊たち。
車での訪問を後悔するような単語が並びます。

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フライたちは、サクサクでそれぞれの風味を楽しめる仕事ぶり。
ご夫婦なのでしょうか、
親方と女将さんの連携も絶妙です。

お2人でお店をオペレートするあうんの呼吸を
カウンターから楽しみます。

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野菜中心の箸休めのお総菜が3種類。
こういうプラスアルファはとても良いと思います。

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不慣れな場所で出会えた居酒屋ランチ。
「市場直送」の店名に応えるべく、
お魚をいただきに行ける機会を待ちたいと思います。



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[ 2022/05/16 18:01 ] B級グルメ | TB(0) | CM(0)

朝そば納豆@ゆで太郎 名取バイパス店

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この日は託しモノをお届けに空港方面へ。
先方の「入り時間」を想定し、
時間調整も兼ねてゆで太郎さんへ。

朝そば納豆(かけそば、ライス、玉子、納豆のセット)に
クーポンでかき揚げを追加。

おそばは温か冷やしを選べるそうですが、迷わず温。
生か温泉玉子から選べる玉子は、温泉玉子をチョイス。

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カウンターに柚子パウダーが置いてあるので、
柚子とそばのマリアージュ?を楽しみます。
心は仲人。

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かき揚げはシャクシャクで。
一部は塩で、残りはそばに浸して頂きます。

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このラインナップで300円台後半の朝食なのですから御の字です。
やはりクーポンパワーは偉大です。

そして、託しモノは先方がまだ到着せず。
現場にいた方にお願いしてきました。

後日受け取った旨の報告とお礼のメールをいただきました。
当日向き合えなかったのは残念ですが、
想いを届けられたので佳しとします。

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[ 2022/05/15 17:33 ] 締めの麺類 | TB(0) | CM(0)

豚肉の味噌焼き定食

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朝も早よから青い衝撃の町へ。

当日はご一緒できないことが確定していたので、
せめてものの心を行動で勝手に表します。

当日はここに集う人の笑顔がなるべく曇らないように
魂込めての1時間。



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その後は青果市場内の食堂へ。
朝は6時半から9時半ころまで営業しているらしく、
朝ごはんが食べられるようです。

豚肉の味噌焼きを朝から行きます。

お肉は照りが鮮やかに焼き上げられていて、
口に入れると柔らかで味噌の香りも豊かです。


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青果市場内の食堂だけに
付け合せの野菜も他の食堂よりも
ギアが一段上げられた顔ぶれです。


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味噌汁もコストを抑えながらも
心を込めて作られた様子がわかります。

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そして、当日。
沢山の笑顔が集まった様子を伺いました。

皆さん、お疲れ様でした。
ありがとうございます。

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[ 2022/05/14 18:00 ] 社食・役所の食堂 | TB(0) | CM(0)

ベランダ七輪BBQ

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連休など死語のようなワタクシのGW。
少ない休日も家族それぞれ予定が入り、
家の各所の掃除に整理。

夜はベランダに七輪を運び、
炭火を起こして、七輪BBQ。

食材は、ありあわせ。
冷凍庫に残っていたぼんじり串は塩で。

そして常備アイテムのウインナー。

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日暮れとともに炭火の色が映えてきます。
ぼんじりから滴り落ちる脂が炭火をパワーアップさせます。

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そして、イワシと焼きおにぎり。

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外食よりはリーズナブルに過ごした夕食。
なかなかどうして楽しみました。


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[ 2022/05/13 05:58 ] 男の料理・弁当男子 | TB(0) | CM(0)

定食

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この日も急きょお役所へ。
滞りなく手続きも済み、やはり2階にある公務員のオアシスへ。
時間も想定通りの11時30分前。

B定だったか、定食をオーダー。
500円だったか、そのくらい。


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膳景。

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ダッカルビ風。

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アジのパン粉焼き。

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刻み昆布の煮物。

肉・魚・野菜系とそれぞれが並んだお膳で楽しめました。


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[ 2022/05/12 17:21 ] 社食・役所の食堂 | TB(0) | CM(0)