北仙台食堂@泉区松陵

泉区松陵にありながらも、
他の地区の名を冠する北仙台食堂さんに初訪問です。

バリバリの汗かきのワタクシですので
ラーメン系は夏休みに入ります。
鶏唐揚げ定食を頂くことにします。

納豆か玉子が定食類にはセットできるそうで、
この日は後者を選択します。

鶏肉は注文を受けてから包丁を入れ、
コロモをまぶすという手仕事ぶりが嬉しくなります。

ほどなく着膳。



お肉は何か所か切れ目を入れることで
一通りを良くし、均一な上げ加減を志向しているようです。

そして、ジューシーな絶妙な加減の仕上がり。
地名同様こだわりの定食を楽しみました。



場所は、ヤマザワ松陵店さんのすぐそばです。




お店情報：
宮城県仙台市泉区松陵2-23-3