アイナメのから揚げ定食＠東松島宮戸 つばめ食堂

この日は東松島の献身的な彼らから機会をもらい
宅地の除草作業をさせていただきます。

もともとは沿岸方面の予定が中止になり、
彼らと友好関係のある町内会さんの案件は
雨による予定区域のコンディションが悪く延期に。

そんな中でも、ワタクシもお世話になっている方のご実家での
作業ということで、心を込めて作業をさせていただきました。

除草後の仕上げには見習うべき点もあり、
やはり彼らの代表はさすがだなと勉強させられます。

せっかくなので、奥松島地区にオープンした
つばめ食堂さんへ。

週末３日だけの営業とのことですが
飲食店のない空白地帯にとっては貴重なお店と言い切れます。


日替わりメニューから「アイナメから揚げ」をオーダー。



味噌汁はアサリ。
この地区で食べるアサリには特別な感情が湧いてくるものです。
近くには東名浜という潮干狩りの名所がありますが、
あの自然現象をきっかけに
今ではそれを楽しむことができていません。



アイナメはさっくり揚げられ、薄めの塩味に
レモンを絞りますと
幸せなたんぱくな味わいに笑いが止まりません。



付け合せのサラダも丁寧に仕事がしてあって
食堂の由来のツバメをあしらった細工も楽しめます。



そして、海苔とひじきの脇役も
奥松島を語る上では欠かすことのできない産品です。




レギュラーメニューが絞ってある分、
日替わりメニューは地元の港に上がるものを使っていて
季節ごとに楽しみが変わるようです。

次回はメインディッシュのダブル注文で行ってみたいと思います。