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中華な洋食 オムライス@石巻市 小西湖

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これは、ワタクシの思い込みなのかもしれませんが、
日本一公共性の高い放送局のテレビ番組。
サラリーマンやさまざまな職業の人々の昼ご飯をレポートする番組。

以前、石巻の缶詰工場が特集された回がありました。
その中でエラい人の一人が食べていたのが、オムライス。

もしかしてこちらではないか?
という憶測で石巻市の小西湖さんへ。

中華屋さんの洋食という、一見ミスマッチながらも
実はストライクだったりする妙味を楽しみに伺います。

同じミスマッチで言うと、蕎麦屋の中華なんていうのも
魂を揺さぶってきます。

そして、オムライス。
たまごはフワトロではなく、きっちり包み込むタイプ。
ケチャップの添え方も心に響きます。

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脇役も中華屋ならではのラーメンスープを土台にした、中華スープ。

そして、中華屋の枠を飛び出したキュウリのおしんこ。
和洋折衷。ニーハオ。

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駄菓子菓子、特筆すべきは本筋のオムライスの上手さ。
旨さでも美味さでもなく、上手さ。

チキンライスの炒め方が中国四千年を誇るような熱さ。
想像するに、中華鍋でかっちり仕事をされたのでしょう。
それでいてケチャップの酸味としっとりとしたごはんの食感。

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麺類をチョイスしなかったことの後悔など湧き上がることなく、
決め撃ちでのオムライスは再訪を願いたくなる一皿でした。





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[ 2020/08/21 18:40 ] B級グルメ | TB(0) | CM(0)

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