とんかつ定食＠仙台市泉区 一江庵

昭和な街並みで堅実な仕事振りに定評のある、一江庵さんへ。

この日は決め撃ち。

とんかつ定食。

６５０円ですよ！６５０円！！
金額とは反比例なお仕事ぶりを体感しようではありませんか。



開店直後に入店した先客の皆さんのオーダーが重なっていたようですが、
お母さんの対応は雑などころか丁寧に分け隔てない慈愛にあふれ、
優しくウ料理たちを届けていただきます。

マヨネーズ置場を発見しましたが、
セルフではなくきちんと持ってきてくださいます。



まずは、とんかつが誠実です。

いわゆる業務用の冷凍食品ではないように思います。
キチンとお店で下ごしらえをして、コロモを纏わせ、
からりと揚げられたかつ。

柔らかくジュースィー。
６つにカットされているので、３ソー３しょーで。


次に付け合せのサラダが誠実です。

野菜高騰の折、サラダの簡素化が進む世の中ですが、
トマト、キュウリ、ポテトサラダと
「定食」にいて欲しい野菜たちが載ってきます。
キャベツは表層部をマヨネーズ、中層部以降はソースでいただきます。



断面図。

それにしてもこれだけの仕事ぶりで６５０円。
器の数は違いますが、
よく考えたらゴロ―さんより親近感の枠数字です。