かつおヅケ丼定食＠仙台花き市場食堂

仕事がらみで移動しながら、

現在地と次の訪問先を鑑みます。

中華屋さんのカツカレーやかつ丼屋さんが筆頭に

上がりますが、あまりパワーフルにならない、

いわゆる「定食」、それもバランスのとれた系の

定食を過去の引き出しから探し、

仙台の花き市場内にある食堂へ。

ホワイトボードに書かれた日替わりメニュー。

ポークソテーなんていう文字には釣られることなく

かつおヅケ丼　サラダ付　を迷わず選択。

市場の食堂にしては丁寧な盛り付け時間を経て着膳。

かつおは刺身ではなく、タタキですね。

２色の赤身と薬味の香りが食欲を誘います。

お新香を自由に取り分けできるそうなのでタクワンを。

味噌汁は油揚げと菜っ葉。

インスタントベースではなく

野菜を刻んだものを浮かせていただくだけで

皆さんの誠意をありがたく感じます。

サラダは野菜だけの構成ではなく、

ハムやゆで卵なんかも乗っているので

ますます心意気を感じます。

緑黄色の色彩的なバランスも好印象。

ヅケ丼のご飯は酢飯でした。

酢飯なんて久しぶりに食べた気もしますし、

細かいところも丁寧に作るところで食べる食事は

やはりありがたいものです。

タマネギ、ニンジン、刻み葱、ゴマの薬味の彩りまでも

幸せに尽きてしまいます。