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焼鮭定食@石巻市 斎太郎食堂

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この日はいつものヤボ用から、美術祭がおこなわれている半島へ。
美術祭については時が来たら語ることとして、
ヤボ用のご褒美は石巻市の魚市場に隣接する斎太郎食堂さんへ。

ブランチ的な時間帯でしたので、
肉系ではなく、魚系で行きたい気分もあり、
3種類ある日替わり定食から、焼鮭定食をいただきます。


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市場で働く人々のための食堂ということもあり、
魚系の定食といってもいろいろ語らなければなりません。

市場の食堂。その象徴、どんぶりごはん。
鮭も程よく火が通されています。

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海の街らしく、中落ちの小鉢。
脇役に控えるもんではない気がします。

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そして、ホヤとワカメの和え物。
県外では賛否両論あるホヤですが、
当地でおいしくないホヤを見たことがありません。


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鮭の器の脇役たちも味の変化を楽しめつつ
鮭をさらにおいしく味わえるような組み合わせ。

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たまには市場の男達らしく、
ガッツリ行けるを夢見ていたいと思うのです。
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[ 2021/09/11 18:15 ] B級グルメ | TB(0) | CM(0)

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