まだ６月というのに、３０℃越えの猛暑。
４０℃越えの観測地点もあるのだとか…
当然ここ仙台もアッチーのです。
そんな厚さ到来のこの日は、地下鉄の終着駅のそばの役所。
その地下の食堂へ。
日替わりの定食も丼ぶりもイマイチでしたので
醤油ラーメンをいただきます。
細めの縮れ麺。薄めの色合いのスープ。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
そして欠かせないのがナルト。
もうこれで合格です。
役所の食堂ゆえの回転率を維持するための工夫。
早くゆで上がり、かつ伸びにくさを追い求めた麺。
なるほどなと思いながら麺リフト。
リーズナブルな数字に感謝しながら午後一番の用件へ。
休日ながらもなんだかんだと忙しい時間でしたが、
ラーメンで一息つけました。
果たして吉と出るか凶と出るか？
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