この日は近くでちょっとした情報収集などもあり、
そのまま当地の古参店の雰囲気漂う丸よしさんへ。
全くの予習なし。
店の雰囲気だけで入店。
年配のご夫婦が切り盛りしている模様です。
カウンターだけのこじんまりとした、
どこか懐かしい雰囲気のお店です。
醤油ラーメンをいただきます。
プライドと長年の歴史を物語るようなお値段。
これが普通なのだと思います。
着丼。
スープは動物系のエッセンスを感じるようなしっかりしたルックス。
大きめのチャーシューが目を引きます。
メンマ、海苔と素朴な雰囲気を楽しめます。
麺が特徴的でごく細めの縮れ加減。
これだけ細いと食べているうちに伸びてくるのが心配ですが、
加水率とかいう工夫が施されているのか、
「黄昏流星群」を読みながら食べ続けても
不快な食感知らずで麺とスープの辛みは幸せなまま。
周辺には新店の進出もありながらも、
昔ながらのお店も元気に奮闘している地区。
ご夫婦が切り盛りする一杯、美味しくいただきました。
周りの古参店も順次回ってみたいと思うきっかけになりました。
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