大根のバターかつぶし、そして豚しゃぶからの締め

とにかく、毎日寒い日が続きます。
昨夜は「鍋奉行」として、
我が家の夕食を担当させていただきました。

まずは、最近とあるブロガーさんが紹介されていた
「大根の鰹節バターしょうゆ」
大根を乱切りにすることで、
バターしょうゆの風味をしみこみやすくするところがポイントのようです。



カミさんからは評判でしたが、
実はダイコンがちょっと傷みかけていたものでしたし、
バターをもう少し効かせてもよかったかなとは思います。

しかし、レパートリーが一個増えました。
次回は、バター、しょうゆをもっと大胆に強調しようと思います。
ご教授、ありがとうございます。

その他の脇役は、キムチとトンブリ風味の冷や奴。
　　　　　　　　　　にんにくの味噌漬けなどの珍味二品。



そして、本日のメインは
ムスメのリクエストによる「豚しゃぶ」。
しかし、僅か数枚の肉を争う激しいバトルに突入し、写真はありません。
そのバトルは、まさしく、「ふぁいやあぁ」なのでした。



締めのラーメンのみごらんください。
ヤングコーンが入っていると豪華に見えるのは
ワタクシだけなのでしょうか。


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冬の鍋考察を展開します。