親子丼＠仙台東口たけ政

仕事で近くに立ち寄る用件があったので
お昼ご飯は大好きな仙台東口のたけ政さんへ。
たけ政さんはワンコインの５００丼が
ワタクシ的にはストライクなのです。

過去２回とも、天丼をいただいているので
今回は親子丼にしてみました。

これが、素晴らしい内容でした。
ワタクシが理想とする親子丼そのものでした。




まずは、卵。程よい半熟度合いで、
半熟過ぎず、柔らかすぎず、固めすぎず
このタイミングしかないという状態。

そして、鶏肉もホワホワのやわらかさです。
鶏肉が親方にどれだけ愛されていたかがわかります。
５００円という金額を考えれば、
鳥の生い立ちは決して、立派な血筋ではないはずですが、
丁寧かつ大胆に調理された様子がうかがえます。

味噌汁は、ありがちな業務用の浮き具で軽く済ませることがありません。
今日は、大根とモヤシの風味が効いていて、さらにワカメも入っていて、
手元にある食材を巧みに活用している様子がうかがえます。

親子丼にはちょこんと添えたミツパと刻みのりが。
前半はプレーンに食べ、後半はミツバやのりと合わせて食べると
更においしさが倍増します。




５００円のワンコインどんぶりですが、
金額以上に食事を楽しむことが出来ました。