しょうゆ焼きそば

近くの神社のお祭りがありました。
お祭りの縁日は心惹かれます。
嫌いじゃありません、むしろ大好きです。
ですが、焼きそばはどのお店もソースなのでしょうか？

塩焼そばのお店があってもいいじゃありませんか。
醤油焼きそばの屋台があっても面白いと思います。
あんかけ焼きそばの屋台は新しい風を吹き込みます。



しかし、想定外の展開が…
モヤシがありません。キャベツもありません。
ならば、白菜があり、シメジもあります。
和の食材としては醤油のパートナーとして的確な存在です。

祭りの夜は焼きそばに限ります。