かに政宗のランチ

仙台市泉区にあります、かに政宗さんへ行ってきました。
亡くなった家族の命日にあわせた墓参りからの会食、
我が家の汁もの名人の誕生日、
そして、一足早い桃の節句など諸々の要素を背景にしております。

数量限定の人気メニュー政宗ランチをいただきます。



カニを中心にした刺身盛り、天ぷら(カニなし、エビが代行)
といった豪華さで１０００円。



コスパも高い限定１００食という人気の理由を実感します。
多すぎて天ぷら一同さまはお持ち帰り。



ちょっと気になるのがかに料理店にしては珍しい
ローコストオペレーションを採用している点。

注文はタッチパネル方式の端末で注文、
お茶とお水はセルフサービス方式。

注文からの料理提供まではかなり短い時間で届きます。
回転率を高めるための工夫も随所に取られているようです。

宮城県を基盤とする和風ファミレスまるまつならではの
カルラグループさんのエッセンスは随所に見られます。