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アサリ尽くしの日々。

あひる課長さん

先日アサリを届けて下さったSさんのおかげ
またもやアサリが大量に手元に。

今回は周りにお配りした後、アサリ考察です。

まずは、根菜類と一緒にチャウダー風に煮込んでみます。

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手抜きをしたくて安易にシチューの素で調味しようと思っていたのですが、
その在庫がなかったため、コンソメ、牛乳、塩コショウで味をつけ、
隠し味に昆布つゆ少々。
不安なので片栗粉でちょっとだけとろみを加えてみました。

続いてアサリごはん。

P5180145.jpg

アサリを醤油や酒で煮込んで口が開いたら鍋から取り出します。
鍋に残った煮汁でご飯を炊いて、
炊きあがったら殻から外したアサリを戻して出来上がり。

ご飯ときたらみそ汁もアサリにしてみます。
庭の菜園のミツバを浮かべてみます。

カミサンが作ってくれた酒蒸し風も並んでのアサリ尽くしは、
肝臓にも嬉しいメニューです。

P5180147.jpg P5180149.jpg 


最終日もみそ汁で頂きます。
ワカメをアサリの相棒にしてみました。
某所でベビーホタテとワカメのお汁を頂いたのですが、
そのアイディアを○○頂きました。
☆~さんのおかげです!

P5190152.jpg

そして、いろいろご配慮下さったSさんに感謝です。


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[ 2014/05/25 18:46 ] 男の料理・弁当男子 | TB(0) | CM(0)

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