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さて、某日某所でのカキと日本酒を楽しむ会の前段として
カキとパンケーキとオーガニック赤ワインを楽しむ会が
某日、某所で行なわれましたので、備忘録としておきます。

この日の調理を司ったのは、仙台市内でも有数の
パンケーキ屋さんを営む方。

この日は貸切営業ということで、
なんだか、楽しみな雰囲気になります。

まづは、生ハムとチーズを中心にしたオードブル。
ドライフルーツは目に入りません（はい、苦手です）



そして、スモークサーモン。
パンケーキを使った○○という展開を想像していたのですが、
そうではなく、パンケーキのシェフの方（以下ＰＣ）が

赤ワイン、カキとどう向き合うかだけの分かりやすい展開のようです。



そして、アヒージョ。始めて食べましたがシャレオツすぎて
なおかつ美味しいので、どんどんワインも進みます。



そして、カキのメインは殻つきの生ガキ。
カキがいいのか、ワインのセレクトがいいのか、
遭わないとされる赤ワインとカキが
禁断のタックで夢の味わいを繰り出してきます。



オーガニックワインをセレクトして下さったという
ソムリエ風の方が語るウンチク風のお話も
面白く聞けるので、更にワインのボトルは空になっていきます。
（どんな話聞いたかはナイショです、だって全部忘れてしまいました）

そして、テーブル席とは離れた場所にあるカウンターには
チーズフォンデュ！
セルフサービスだそうです。



とどめはカキのパエリア。
もう参りました、ＰＣに惚れそうです。

パンケーキ料理というより、ＰＣの女子力優しさと女子力に
胸が高鳴るのを抑えるのでせいいっぱいなおっさんでした。



そして、メインであり、デザートはＰＣのパンケーキ！
こちらをテーブルの数人でシェアしていただきましたが、
甘いものが得意でないワタクシもそのおいしさに感動です。



ホットケーキとパンケーキの区別は分かりませんが、
パンケーキの生地のおいしさ、チョコやアイスとの
トッピングの組み合わせには感動するしかありませんでした。

余談ですが、この日参加された方約２０名。
パンケーキなど女子の食べ物だと思いアウェイな空気への参加でした。
一方、お店の常連さんや支持層からすれば桂島のカキがアウェイ。

アウェイ同士が、心地よい空間でお料理とワインを介して
関わり合っったというのも、案外面白い時間でした。

県内在住の方次回は、如何ですか？
参加の申し出お待ちしております。